走进黔客来酿酒作坊：看白酒标杆酿造精品

征扶芙云八

　　作为贵州省白酒生产企业之一，贵州酱康酿酒作坊一直以酿造一流的酱香型白酒著称。生产经营多年，酱康酿酒作坊已将自身打造成集白酒研发、生产、销售、服务为一体的现代化新型企业。近年来，酱康酿酒作坊重磅推出的酱香型白酒极致代表——黔客来，更是把酱康品牌的知名度和市场占有率推向巅峰。
　　
　　黔客来这样柔顺绵滑、空杯留香的酱香型白酒，究竟是如何酿造出来的呢?走进黔客来酿酒作坊，便可一窥究竟。
　　

　　
　　贵州省仁怀市酱康酿酒作坊成立于2015年，酿酒厂房占地面积约5866平方米，年产优质大曲酱香白酒2000吨。因掌握着酱香型白酒的传统工艺并研发了新工艺，2019年酱康酿酒作坊成立了旗下公司——贵州省仁怀市黔客来酒业销售有限公司，主打黔客来酱香型白酒，并拥有酱康精品、酱康典藏、红色烧坊1935等多个酱香型白酒品牌。
　　
　　黔客来坐落于贵州省仁怀市碧桂园，四周环境优美，交通便利，距离天下第一瓶仅2.5公里，可谓天时地利人和。走进黔客来，沁人的酱香扑面而来，整个人好像都飘飘然，颇有羽化而登仙之感，无须饮酒，已然微醺。
　　
　　据了解，黔客来精选贵州本地高天然、无污染的高粱、小麦等作物为原料，酿造过程严格恪守“端午制曲、重阳下沙、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期，历经多年储藏”的古训。为了让酱香更持久，黔客来独创柔顺酱香酒慢养工艺，产品形成了“酒体微黄、清澈透明、酱香突出、醇厚丰满、圆润细腻、柔顺滋润、回味悠长、空杯留香持久”的酱香型典型风格。因此，黔客来最大的特点，就是空杯留香。
　　
　　此外，为适应现代高端白酒市场的竞争，黔客来一直不断对生产设备、配套设施进行全面的技术升级换代，秉承产品开发必须在保证品质的基础上进行。
　　
　　作为公司主打品牌，作为贵州旅游的文化符号，仁怀酱香白酒黔客来以“全心全意为消费者服务”的酱香型健康白酒为宗旨，以“酿造精品”为使命，营造一流的酱香文化，打造质量一流的酱酒企业。
　　
　　如今，黔客来麾下拥有顶级销售精英200余名，销售人员活跃在全国各地。越来越多的经销商以加盟、开发品牌专卖店的形式与黔客来合作，一方面向全国消费者传播了白酒丰富的文化底蕴，另一方面双方也在合作互惠中不断占领高端酱香酒市场。黔客来酱香白酒，势必迎来发展的春天。