经常吃豆芽，对身体有什么好处和坏处？

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吃豆芽对身体有什么好处吗？
问题描述：病情描述:每天吃豆芽对身体有益吗想得到怎样的帮助:有什么好的建议



医生回答(3)

王淑琴副主任护师

产科哈尔滨第六医院

药理分析：你好！吃豆芽的好处：
1、豆芽含有丰富的维生素B
2，可防治维生素B2缺乏症。豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素C，具有保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征的作用。
3、黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。
4、黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑发亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。
5、豆芽中富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食管癌、胃癌、直肠癌）的作用。
6、绿豆芽有清热解毒，利尿除湿，解酒毒、热毒的作用。饮食宜忌：绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。祝健康！
2018-06-23


刘宁主治医师

皮肤性病科铜川市人民医院

药理分析：

营养价值　　

1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病； 　

2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；

5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

白菜炒豆芽

主料：白菜(200克)、黄豆芽(200克) 　　调料：酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克) 　　做法： 　　1.将白菜洗净，切条。 　　2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。 　　 3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
2011-01-23


杨双副主任护师

普外科锦州市中心医院
三甲

药理分析：你好，很高兴回答你的问题，根据你的情况。吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素。

努力吧少女

学习了。。。。。。